Sinh viên ĂN GÌ để vừa TỐT CHO VÍ TIỀN vừa TỐT CHO SỨC KHỎE?

TOP CÁC MÓN ĂN TIẾT KIỆM, CHẤT LƯỢNG DÀNH CHO SINH VIÊN

Đây là một câu hỏi hóc búa cho các bạn sinh viên khi đề cập đến vấn đề tiền nong và sức khỏe. Đặc biệt là các bạn sinh viên từ quê nhà lên trên thành phố học thì đây lại là một vấn đề thực sự đau đầu hơn cả. Tuy nhiên, bài viết hôm nay sẽ giúp các bạn trả lời cho các bạn câu hỏi khó nhằn này: “Sinh Viên Ăn Gì Để Vừa Tốt Cho Ví Tiền Vừa Tốt Cho Sức Khỏe?”. Nếu bạn là một sinh viên sống xa nhà mà vẫn không biết hôm nay sẽ ăn gì thì hãy tham khảo các món sau đây nhé.

 Trứng Rán

Đây là món ăn chắc chắn không thể nào thiếu đối với các sinh viên khi xa nhà vì tính nhanh chóng và tiện lợi của nó. Một món ăn đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn có thể cứu đói chiếc bụng sôi sùng sục của bạn. Những gì bạn cần làm đó là đập trứng vào bát, cho gia vị, sau đó đánh thật đều lên trước khi cho vào chảo để chiên. Bạn thấy không chỉ cần vài quả trứng và chút thời gian là đã có ngay một món ăn chất lượng rồi.

 Canh Bí Đao

Một món canh bình dân giúp bạn thanh lọc cơ thể vì đặc tính của bí đao từ xưa đến này là ăn rất mát và ngọt. Món canh bí đao không cầu kì nhưng lại hấp dẫn vô cùng. Chỉ cần một nửa quả bí dài, gọt vỏ và sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch cho ra rổ để ráo nước. Đun nước thật sôi, sau đó thả những miếng bí nhỏ vào trong nồi. Đun đến khi bạn cảm thấy bí đã chín mềm sau đó tắt bếp và vớt ra đĩa để thưởng thức thôi. Bí đao khi được nấu lên vẫn giữ được màu xanh tươi rất bắt mắt chưa kể với gia vị thêm nếm vào giúp bạn bổ sung thêm dinh dưỡng cho cơ thể. Lại thêm một món ăn nữa vừa tiết kiệm vừa tốt cho sức khỏe, các bạn sinh viên nên cân nhắc món này nhé.

Đậu Hũ Sốt Cà Chua

Cà chua đỏ kết hợp với đậu hũ chiên giòn thì thật sự là một sự kích thích thị giác. Chưa kể nếu có thêm chút ít rau thơm nữa thì món ăn này đúng là đánh thức cả vị giác của các bạn sinh viên. Bạn cần chuẩn bị khoảng 6-8 miếng đậu thái thành miếng nhỏ, sau đó cho vào chảo mỡ nóng để rán vàng giòn lên rồi gắp ra đĩa. Tiếp đến, bạn cần chuẩn bị khoảng 1-2 quả cà chua cắt nhỏ thành miếng xào lên cho nhuyễn, sau đó cho khoảng nửa bát nước vào đun sôi rồi thả đậu đã rán chín vào. Cho thêm vài lát rau thơm nữa cho dậy vị thì thật là chuẩn cơm mẹ nấu. Món ăn này thì rất phổ biến ở trong các bữa cơm gia đình vì sự ngon lành và các chất dinh dưỡng mà nó mang lại nữa. Lại một món ăn nữa được các bạn sinh viên đưa vào trong danh sách thực đơn “Ngon, bổ, rẻ” phải không nào?

 Rau Muống Xào Tỏi

Rau muốn xào với tỏi phi thì ngon phải biết. Một món ăn vô cùng đơn giản nhưng ngon không kém. Chắc chắn thành phần của món không thể thiếu rau muốn và tỏi rồi đúng không các bạn. Rau muống rửa sạch, tỏi băm nhỏ. Sau đó bạn phi tỏi lên trước, khi tỏi đã dậy mùi thơm thì bạn hãy cho rau muống vào cho gia vị vào đảo thật đều tay để rau muống ngấm đều. Khi thấy rau chín thì tắt bếp và cho ra đĩa là xong. Chỉ với 2 thành phần chính mà có thể đưa ra đĩa ngay một món ăn vô cùng chất lượng mà nhanh chóng, chưa kể lại rất tiết kiệm nữa chứ. Nếu không muốn bỏ qua mĩ vị này thì hãy nhanh chóng ghi chú lại ngay các bạn nhé.

 Thịt Rang

Sẽ thật là thiếu sót nếu thịt không được đưa vào danh sách này. Thịt cung cấp chất đạm để chúng ta năng lượng hoạt động, đôi khi chỉ cần có 1-2 miếng thịt đưa cơm thôi các bạn cũng sẽ thấy có sức lực hơn rất nhiều. Bạn cần khoảng 500 gram thịt rửa sạch, tiếp đó thái lát mỏng để ướp với gia vị khoảng 15 phút để thịt ngấm đều. Sau đó phi tỏi, hành thật thơm cho thịt vào đảo rang đến khi có màu vàng béo ngậy thì dừng. Thịt rang lại còn rất thơm và dễ làm nữa chứ, khi ăn có vị bùi bùi của nạc và béo ngậy của mỡ. Đúng là một món ăn không thể bỏ qua được đúng không nào?

 Cháo Hành Thịt Băm

Nếu một ngày nào đó các bạn sinh viên muốn đổi món thay vì ăn cơm suốt mãi hay khi bị ốm, thì cháo hành thịt băm xứng đáng là sự lựa chọn rất tốt. Vừa tốt cho sức khỏe mà lại dễ làm, tiết kiệm nữa chứ. Cháo rất dễ ăn, chưa kể bổ sung được thêm các chất từ thịt băm nữa. Những gì bạn cần làm là hầm gạo hoảng 15, sau đó rửa sạch thịt và băm nhuyễn cho vào phi với hành thơm. Tiếp đó cho thịt băm vào nồi gạo đã hầm trước đó rồi ninh. Ninh thêm khoảng 15’ nữa, sau đó sắp ra bát là chúng ta đã có ngay một món ăn chất lượng rồi.

 Ruốc

Món ăn không thể nào không nhắc đến phải không các bạn. Một món ăn có thể để được lâu ngày mà lại vô cũng ngon nữa chứ. Với thịt nạc thăn thái thành từng miếng cho vào luộc. Sau khi chín gắp ra rổ để thật khô, rồi xé thành từng miếng nhỏ. Sau khi đã xé bông từng miếng thịt thì đến với công đoạn tiếp là cho lên chảo rang thật khô với nước mắm, rang đến khi nào thịt chuyển sang thành màu vàng đẹp thì chúng ta tắt bếp. Sau đó để nguội rồi cho vào lọ dùng dần, và thường thì chúng ta sẽ dùng được cho rất nhiều bữa trong tuần đấy. Một món vừa không “đau ví” vừa tốt cho sức khỏe đúng không nào?

 Thịt Kho Trứng Cút

Mùa đông lạnh giá mà có một món ăn nóng hổi mà ngon lành như thịt kho trứng cút thì đúng là tuyệt vời. Trứng cút luộc lên bóc vỏ. Cho một chút dầu vào chảo, đổ trứng cút đã bóc vỏ vào chảo dầu nóng rồi rán đều tay đến khi trứng có màu vàng đặc trưng. 500g Thịt rửa sạch(tuỳ vào số lượng người), thái thành các khúc như con chì sau đó ướp với gia vị: 1 nửa thìa cà phê hạt tiêu,2 thìa cà phê bột nêm,3 thìa nước mắm, hành tỏi(1 củ) băm nhỏ rồi ướp cùng thịt khoảng 1 tiếng( có thể bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh để thịt dễ ngấm gia vị hơn).

Cho chút dầu vào chảo bật bếp cho đâu nóng sau đó cho khoảng 100gr đường vào thắng lên cho có màu nâu sau đó đổ nửa bát con nước lọc vào rồi khuấy đều, sau đó đổ nước màu vào cùng với thịt đã ướp. Sau khi thịt đã ướp xong đặt nồi lên trên bếp đợi nồi nóng lên rồi bỏ thịt đã ướp và trứng cút vào nồi và cho thêm nước đun nhỏ lửa khoảng 45 phút cho đến khi nước dần cạn mà thịt đã có màu vàng đẹp óng ánh thì dừng. Món ăn này ăn được rất lâu mà chất lượng thì không phải bàn cãi vì những chất dinh dưỡng mà món ăn này mang lại.

Đỗ Luộc

Món ăn không thể nào đơn giản hơn. Tuy nhiên, khâu chọn đỗ thì là một vấn đề hóc búa để chọn ra được những quả đỗ xanh non và không bị quá già. Bí kíp để chọn ra được những quả đỗ ngon như thế thì các bạn nên chọn những quả còn non, màu xanh chuối, tránh mua những quả già vì cũng sẽ hết ngọt, ít thành phần dinh dưỡng. Không chỉ dễ làm, nhanh chóng mà ăn lại rất thanh mát, không những thế ăn đỗ luộc giúp chúng ta rất dễ tiêu nữa chứ. Các bạn sinh viên chỉ cần một nắm đỗ xanh đem đi rửa thật sạch. Tiếp đó đun nước sôi lên và cho vào cho đến khi chín và vớt ngay ra đĩa để không bị nồng rau nhé.

Rau Cải Muối

Đây là món ăn có thể coi như là rẻ nhất mà các bạn sinh viên không phải nấu nướng hay chiên xào gì cả. Tất cả những gì các bạn cần làm đó là đi mua rau bẹ về, bỏ hết các lá bị sâu bên ngoài. Sau đó đem ra phơi nắng cho đến khi lá héo. Tiếp theo bạn pha nước với đường, mì chính, nước mắm để làm nước muối dưa. Cho dưa và hỗn hợp nước bạn đã làm vào một cái hũ to, thêm vài lát ớt, tỏi và gừng thái lát vào ngâm trong 2-3 ngày là bạn có thể thưởng thức ngay món ăn này rồi. Một món ăn được làm hoàn toàn từ thực vật thật tốt cho sức khỏe của các bạn phải không nào? Các bạn cũng có thể tham khảo thêm về các món ăn chay làm từ thực vật khác. 

 Nem Rán

Món ăn cổ truyền không thể không nhắc đến. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo từ nhiều nguyên liệu khác nhau mang đến một nguồn dinh dưỡng vô cũng đầy đủ mà các bạn không thể bỏ qua. Với những tệp bánh đa nem mua về kết hợp với nhân nguyên liệu bao gồm: cà rốt, giá đỗ, mộng nhĩ, thịt băm, trứng, rau thơm và các gia vị đi kèm khác chúng ta đã có ngay một món ăn của sự kết hợp hài hòa giữa rau và thịt đúng nghĩa. Chưa kể khi rán lên màu của nem vàng giòn rất bắt mắt nữa chứ. Món ăn đúng chuẩn tiêu chí :” Ngon, Bổ, Rẻ” là đây chứ đâu.

 Đậu hũ cà chua nhồi thịt băm 

Đã là những sinh viên, đặc biệt là sinh viên cuối tháng thì không thể nào không nhắc đến món “Đậu hũ cà chua nhồi thịt băm” huyền thoại từ thế hệ đi trước truyền lại. Với hương vị đậm đà, và những nguyên liệu cơ bản lại không hề tốn kém về mặt thời gian cũng như tiền bạc, chi phí thì các bạn sinh viên nên cân nhắc món ăn này. Tất cả những gì bạn cần là chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

1. Đậu hũ
2. Cà chua
3. 500gr thịt lợn
4. Rau thơm

Việc đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch thịt, sau đó đem ra băm nhỏ, thật nhuyễn để có thể nhồi vào bên trong đậu được dễ dàng hơn. Tiếp đó bắc chảo lên bếp, cho dầu và đun nóng đến khi chảo dầu có dấu sôi thì thả đậu vào rán. Rán đậu đến khi vàng đều một mặt thì lật từng miếng đậu cho vàng cả hai bên mặt của từng miếng tạo độ chắc khi bạn rạch miếng đậu ra để nhồi thịt vào. Sau đó đem ra rán lại lần hai cho đến khi vàng chín thì gắp ra đĩa để thưởng thức ngay thôi.

 Muối Vừng

Món ăn đã quá đỗi quen thuộc với bao nhiêu thế hệ do đặc tính dễ làm, tiết kiệm thời gian mà lại vô cùng ngon miệng nữa. Bạn chỉ cần làm theo những bước đơn giản sau:

Thứ nhất là xay vừng: Cho lạc vào cối giã nhuyễn. Với vị vừng này, bạn không cần dùng đến máy xay sinh tố mà chỉ cần vò bằng tay để lạc không bị vỡ. Trộn đều, không quá mạnh để đậu phộng bị nát. Tại thời điểm này, đổ hạt vừng nướng. Xay đến khi các hạt vừng vỡ đều, lạc chia làm -5 phần. Sau đó tiếp tục xay cho vừng và lạc đến khi mặn. Cho lạc và vừng vào cối riêng, dùng cối giã nhỏ muối. Khuấy bằng que bạch dương cho đến khi muối mịn. Bước tiếp theo là cho vừng, lạc và muối khi đã chuẩn bị xong trộn đều. Chú ý cho muối khi trộn, trộn từ từ, tránh cho quá nhiều muối.

Bạn vẫn có thể sử dụng muối vừng sau khi trộn: Khi rang các nguyên liệu như vừng và lạc, hãy rang cho đến khi mềm. Đối với muối, bạn phải chiên vàng đều để đảm bảo muối không còn nước. Muối vừng lạc Độ khô: Muối vừng lạc phải đạt độ khô tuyệt đối để muối không bị mốc, hư, chảy nước trong quá trình bảo quản. Tốt hơn hết bạn nên cho muối mè vào sau bước xay và trộn và để khoảng 3-5 phút cho muối khô hẳn. Bảo quản muối mè đậu phộng thì chúng ta nên bảo quản muối mè ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời và côn trùng. Nếu bạn làm lạnh muối, nó có thể tồn tại lâu hơn. Món ngon kết hợp với muối vừng

Muối vừng có thể kết hợp với nhiều món ăn ngon, trong đó phổ biến nhất là món cơm nguội: Trộn cơm nguội với muối vừng và thưởng thức. Bạn có thể thêm một ít nước dùng hoặc sáp với “chanh” để phục vụ món cơm này. Rau luộc: Thay vì chấm bột canh vào nước mắm… bạn có thể cho muối vừng vào bát nhỏ để chấm. Các món xôi nóng: Xôi lạc, xôi trắng, xôi đậu… nếu không muốn ăn thịt, chả giò… thì muối vừng là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Muối vừng, muối lạc là món ăn dân dã nhưng khá đậm đà. Nó là một món ăn đặc biệt “chống cháy” trong chế độ ăn kiêng melo hoặc như một món ăn chay. Lưu ngay lại món ăn dễ làm này để tự nấu cho bản thân mình một món ăn đơn giản mà ngon nhé các bạn sinh viên.

LỜI KẾT

Trên đây là tất cả các món ăn mà các bạn sinh viên có thể tự làm và ăn để tiết kiệm túi tiền mà lại còn đảm bảo cho sức khỏe của mình nữa. Hãy kết hợp các món ăn vào trong thực đơn từng bữa của mình để có được một bữa ăn thật dinh dưỡng mà không phải nghĩ quá nhiều đến chuyện tiền nong nữa hay phải tự hỏi xem: “Hôm nay ăn gì, mua gì” nữa nhé. Khi còn là sinh viên hãy xây dựng cho mình thói quen nấu ăn tại nhà vừa đơn giản lại vừa tiết kiệm về mặt chi phí. Tuy nhiên, đôi lúc cũng nên cập nhật cho chính bản thân mình những món ăn đa dạng hơn khi ăn cùng với bạn bè hoặc gia đình nữa nhé. Chúc các bạn thành công.

NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THẢO

MÃ SINH VIÊN: 20051354