Món ngon mùa thu

TOP 3 món ăn ngon mùa thu hấp dẫn và cách làm từ A-Z

Một năm có 4 mùa, mỗi mùa lại có những món thể hiện đặc trưng riêng của mùa đó mang lại. Hãy cùng suckhoedothi đi khám phá top 5 món ăn ngon đáng thử vào mùa thu là gì trong bài viết sau nhé!

1. Chả Rươi

Chả rươi thơm ngon

Chả rươi thơm ngon

– Nghe có vẻ xa lạ nhưng chả rươi lại là một trong những món ăn ngon nên thử vào mùa thu. Nó thực sự đã được để ý, trở thành món yêu thích với nhiều người

– Để làm món chả rươi này cũng không hề khó, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

  • Rươi: Nên chọn con còn đỏ, không có bị gãy bụng, tuyệt đối không chọn mua con màu xanh vì chắc chắn ăn sẽ rất tanh
  • Thịt: Nên xay nhuyễn, càng nhuyễn bao nhiêu càng tốt bấy nhiêu
  • 1 quả trứng gà
  • Các loại rau: Thì là, lá lốt, ớt, gừng, vỏ quýt, hành lá…

– Sau khi có đủ loại nguyên liệu cần thiết, hãy bắt tay vào sơ chế, rửa sạch rươi bằng nước đến khi nào chúng hết cát thì thôi. Nếu cẩn thận hơn, hãy rửa thêm nước sôi 80 độ C nhằm giúp rươi không còn lông bám, để ráo nước. Sau đó, rửa tráng 1 lần cuối cho sạch

– Về chế biến, hãy bỏ các loại rau, thịt, trứng vào bát, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều với nhau rồi cho rươi vào. Trộn kỹ để chỗ nào cũng đều. Tiếp theo, đun chảo nóng, đổ dầu vào, chờ sôi và cho chả rươi vào chiên là được. Nên nhớ chả cần rán mỏng, vàng 2 mặt với độ lửa vừa phải

2. Canh riêu cá chép chua cay 

Canh riêu cá chép chua cay hấp dẫn

Canh riêu cá chép chua cay hấp dẫn

– Tiết trời thu thì thường hay se lạnh, sẽ thật tuyệt vời nếu có canh riêu cá chép chua cay ăn kèm trong những ngày này. Để làm ra bát canh chua nấu cá thơm ngon, bạn cần có đủ các nguyên liệu sau:

  • Ít khúc cá chép cắt vừa ăn
  • Thì là
  • Hành lá, gừng, dưa chua, cà chua

– Cách làm như sau:

+ Đầu tiên, chiên khúc cá sơ qua. Tiếp tục phi hành, cho cà chua vào đảo sơ rồi đổ ít nước sôi. Khi nước được, bắt đầu thêm cá, nêm gia vị cho vừa. Sau đó, lại cho gừng đã băm nấu chung.

+ Khi canh gần được, tiếp tục cho cà chua, hành lá, thì là và ớt vào, đợi sôi 1-2 phút thì tắt bếp

3. Cháo sườn quẩy 

 Cháo sườn quẩy 

Cháo sườn quẩy 

Mùa thu đến, không ăn cháo sườn quẩy thì lại vô cùng có lỗi với thời tiết. Hãy cho mình được thưởng thức một bát cháo sườn bằng cách làm cực đơn giản sau đây:

a. Chuẩn bị

Gạo tấm, sườn non hay sườn già, thịt xay, tiêu, hành tím xay, bánh quẩy

b. Chế biến

+ Gạo hãy rang sơ cho hơi vàng nhằm khi nấu cháo sẽ tạo hương thơm. Ước lượng số lượng gạo hợp lý nhằm tránh bị nở ra quá nhiều.

+ Tiếp theo, đun nước sôi, cho xương vào ninh trước, khi được đổ thêm gạo vào nấu với độ lửa vừa nhằm hạn chế tối đa tình trạng bị cháy

+ Bên cạnh đó, ướp thịt xay cùng gia vị cho vừa ăn

+ Khi cháo chín, cho thịt vào đảo đều rồi tắt bếp

+ Đổ ra bát, ăn cùng hành lá, hành phi và ít bánh quẩy

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về: TOP 3 món ăn ngon mùa thu hấp dẫn và cách làm. Hy vọng, bạn có thể áp dụng để giúp gia đình mình có những bữa ăn ngon miệng hơn nữa

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *